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Ingrédients & Recette
salade de haricots blancs aux oignons |
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300 g de haricots blancs, 1 oignon, 1 clou de girofle, un bouquet garni, sel.
Anti-copie - recette salade de haricots blancs aux oignons (c) une-recette.com
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Pour assaisonner: sauce vinaigrette aux herbes, 1 gros oignon doux.
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Faites tremper les haricots une nuit dans de l'eau froide avec une pincée de bicarbonate de soude.
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Le lendemain, faites-les cuire dans l'eau de trempage avec l'oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni.
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Salez à mi-cuisson.
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Le temps de cuisson varie de 2 à 3 h selon l'âge des haricots, il peut être diminué des 2/3 si on utilise l'autocuiseur.
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Egouttez-les et laissez refroidir.
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Assaisonnez de vinaigrette moutardée et additionnée de persil haché.
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Recouvrez le saladier de rouelles d'oignon doux.
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En espérant que notre recette salade de haricots blancs aux oignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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