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Ingrédients & Recette
salade de haricots verts aux poivrons |
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Pour 4 personnes: 800 g de haricots verts, quelques feuilles de laitue, 1 poivron rouge, huile, une poignée d'amandes effilées.
Anti-copie - recette salade de haricots verts aux poivrons (c) une-recette.com
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Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à café de moutarde, sel, poivre, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de persil et de feuilles de menthe hachées.
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Effilez les haricots verts, faites-les cuire à l'eau bouillante salée, à découvert.
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Le temps de cuisson varie selon la grosseur des haricots (de 5 à 15 mn) Gouttez-les souvent pour les égoutter lorsqu'ils sont encore fermes.
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Rafraîchissez-les sous l'eau courante froide, pour qu'ils restent verts.
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Assaisonnez-les aussitôt de vinaigrette préparée avec les ingrédients indiqués.
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Disposez-les dans un plat ou dans un saladier sur un lit de feuilles de laitue.
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D'autre part, nettoyez le poivron coupez-le en lanières et faites-les sauter à l'huile.
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Garnissez-en la salade et parsemez d'amandes effilées.
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En espérant que notre recette salade de haricots verts aux poivrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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