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Recette - SALADE DE LENTILLES Ingrédients et recette salade de lentilles: Pour 4 personnes: 150 g de lentilles vertes, 1 carotte, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, sel, poivre, 300 g de boeuf bouilli cuit, 1 branche de céleri. Assaisonnement: sauce vinaigrette aux herbes et à l'échalote hachée. Lavez les lentilles, couvrez-les d'eau froide. Ajoutez la carotte émincée, l'oignon pelé et piqué de 1 clou de girofle, le bouquet garni, l'assaisonnement. Laissez cuire 35 mn environ. Egouttez les lentilles, laissez refroidir. Coupez la viande en morceaux ainsi que la branche de céleri. Mélangez le tout dans un saladier en arrosant de sauce vinaigrette (il vaut mieux assaisonner cette salade 1 h avant le repas pour que les lentilles aient le temps de s'imprégner de sauce). On peut remplacer le céleri par des rondelles de radis (noir ou rose) ou de concombre selon le marché. En espérant que notre recette salade de lentilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette salade de lentilles (fonction en construction).