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Ingrédients & Recette
salade de lentilles au museau |
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Démarrer à l'eau froide légèrement salée, la cuisson de 250 g de lentilles vertes avec 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 oignon moyen piqué d'un clou de girofle.
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Cuire à feu doux 1 heure à 1 heure 30 environ.
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Après cuisson, laisser refroidir.
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Pendant ce temps, préparer la vinaigrette avec 3 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
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Saler, poivrer, verser sur les lentilles égouttées et refroidies.
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Ajouter de la ciboulette et du cerfeuil hachés.
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Mélanger le tout.
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Disposer sur un plat ou dans un saladier, recouvrir de 4 belles tranches de museau, décorer avec de petites rondelles de tomates cerises et quelques brins de ciboulette.
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En espérant que notre recette salade de lentilles au museau
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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