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Pour 4 personnes.
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Préparation: 20 mn.
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Cuisson: 10 mn.
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350 g de pâtes (grosses coquilles), 150 g de jambon blanc, 350 g de tomates, 50 g de roquette (ou de mâche), 80 g d'emmental, 2 c à soupe d'huile.
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Pour la sauce: 2 c à soupe de vinaigre de vin, 6 c à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail pressée, sel, poivre.
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Faites cuire les pâtes al dente 8 à 10 minutes selon les indications du paquet.
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Egouttez-les et arrosez-les aussitôt de 2 c à soupe d'huile et mélangez-les bien.
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Ebouillantez les tomates.
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Pelez et coupez-les en quartiers.
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Eliminez les pépins.
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Coupez l'emmental et le jambon en lamelles.
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Rincez, et essorez les feuilles de salade.
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Ciselez-les.
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Dans un saladier mélangez vinaigre et huile.
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Salez, poivrez.
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Ajoutez ail, pâtes, tomates, jambon, emmental et salade.
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Mélangez bien.
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Servez tiède ou froid.
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En espérant que notre recette salade de pâtes à l'italienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
