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Ingrédients & Recette
salade de pommes de terre aux anchois |
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Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 verre de vin blanc sec, 4 échalotes, une branchette de thym, 12 filets d'anchois à l'huile.
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Sauce: 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, 2 gousses d'ail, sel, poivre, ciboulette.
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Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée ou à la vapeur.
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Coupez-les en morceaux et mettez-les dans le plat de service.
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Faites chauffer le vin blanc avec les échalotes hachées et le thym, laissez bouillir 10 mn, puis versez sur les pommes de terre encore chaudes.
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Au moment de servir, posez les filets d'anchois sur les légumes.
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Préparez la vinaigrette, ajoutez l'ail et la ciboulette hachés, parfumez de thym à volonté et versez le tout les pommes de terre.
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En espérant que notre recette salade de pommes de terre aux anchois
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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