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Ingrédients & Recette
salade de poulpe |
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1 poulpe de 1,5 kg environ, 1 feuille de laurier, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de persil, 1 branche de thym, 10 grains de poivre, le jus de 2 citrons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de persil haché, sel, origan.
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Nettoyer le poulpe, enlever la poche à encre et les peaux noires.
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Le tailler en tronçons et le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée.
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Ajouter les aromates.
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Cuire à petit feu.
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En fin de cuisson, retirer les tronçons de poulpe et les mette dans un saladier.
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Mélanger le jus de citron, l'huile, l'origan, verser sur le poulpe et saupoudrer de persil.
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Mettre 2 heures au frais avant de servir.
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En espérant que notre recette salade de poulpe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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