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Recette - SALADE DE POULPE
Ingrédients et recette salade de poulpe:
1 poulpe de 1,5 kg environ, 1 feuille de laurier, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de persil, 1 branche de thym, 10 grains de poivre, le jus de 2 citrons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de persil haché, sel, origan.
Nettoyer le poulpe, enlever la poche à encre et les peaux noires.
Le tailler en tronçons et le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée.
Ajouter les aromates.
Cuire à petit feu.
En fin de cuisson, retirer les tronçons de poulpe et les mette dans un saladier.
Mélanger le jus de citron, l'huile, l'origan, verser sur le poulpe et saupoudrer de persil.
Mettre 2 heures au frais avant de servir.
En espérant que notre recette salade de poulpe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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