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Ingrédients & Recette
salade de riz à l'orientale |
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Pour 4 personnes: un reste de riz cuit à la créole (300 à 400 g), 200 g de raisins secs, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 100 g de pignons de pin, 100 g d'olives noires.
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Assaisonnement: 2 c à soupe de vinaigre, sel poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de ciboulette hachée.
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Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.
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Hachez menu l'oignon, écrasez l'ail.
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Nettoyez le poivron et coupez-le en petits morceaux.
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Mélangez le riz avec tous ces éléments (les raisins seront égouttés) en joignant les pignons et les olives.
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Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués, versez-le sur la salade et mélangez, il vaut mieux laisser reposer aussi au moins pendant 30 mn pour que tous les éléments s'imprègnent bien de l'assaisonnement.
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On peut ajouter une boîte de thon au naturel pour en faire une salade repas.
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Pour rendre le poivron plus digeste, vous pouvez le griller au préalable et le peler.
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En espérant que notre recette salade de riz à l'orientale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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