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Recette - SALADE DE RIZ AU POISSON Ingrédients et recette salade de riz au poisson: Pour 4 personnes: 400 g de riz long grain, 300 g de poisson cuit au court-bouillon (cabillaud, colin), une douzaine d'anchois à l'huile, 1 poivron rouge. Assaisonnement: sauce vinaigrette au citron ou sauce au yaourt. Persil haché à volonté. Couvrez le riz de deux fois et demie son volume d'eau salée. Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (une vingtaine de minutes) laissez refroidir le riz en l'étalant. Disposez-le dans un saladier avec le poisson émietté, les filets d'anchois coupés en morceaux et les dés de poivron. Arrosez de sauce. saupoudrez de persil et mélangez bien. Vous pouvez ajouter des rondelles de concombre, des oeufs durs hachés, une boîte de crabe, une branche de céleri émincée. En espérant que notre recette salade de riz au poisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette salade de riz au poisson (fonction en construction).