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Pour 4 personnes: 200 g de riz long grain, 150 g de crevettes, cuites et décortiquées, 1 poivron rouge, 1 poivron vert.
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Assaisonnement: 100 g de crème fraîche, 3 c à soupe de jus de citron, sel, poivre, ciboulette hachée.
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Pour décorer: crevettes bouquet à volonté.
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Couvrez le riz de 2 fois son volume en eau salée.
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Laissez cuire à couvert et à feu doux une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
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Passez-le sous le robinet d'eau froide, puis étalez-le pour le laisser sécher.
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Mettez-le ensuite dans un saladier avec les crevettes.
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Nettoyez les poivrons et coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les dans le saladier.
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Battez la crème avec le jus de citron, du sel et du poivre.
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Versez sur le riz et mélangez bien.
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Saupoudrez de ciboulette hachée et décorez de crevettes bouquet à volonté.
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Vous pouvez ajouter des rondelles de concombre, des grains de maïs, des olives.
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En espérant que notre recette salade de riz aux crevettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
