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Ingrédients & Recette
salade de thon |
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1 pied de céleri, 100 g de poivrons doux, 250 g de thon au naturel, 4 oeufs durs, 20 g d'oignons frais, 1 jaune d'oeuf, moutarde blanche, huile, poivre blanc, sel, sauce anglaise, persil, radis.
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Coupez le céleri (n'utilisez pas les feuilles: trop amères), les poivrons et l'oignon en petits morceaux.
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Hachez finement le persil.
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Faites une mayonnaise très relevée, ajoutez-y une cuillère à soupe de sauce anglaise, la moitié du persil haché et les oignons.
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Mélangez bien le tout.
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Mettez les poivrons, le céleri, le thon en lamelles, l'oeuf coupé en morceaux et mélangez en incorporant la mayonnaise aux légumes.
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Ornez avec des rondelles d'oeufs durs sur lesquelles vous poserez des rondelles de radis.
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Il est nécessaire que cette salade soit servie très fraîche.
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Si possible mettez votre saladier de salade dans un saladier plus grand, empli de glaçons où elle restera deux heures.
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Ou bien conservez-la trois bonnes heures au réfrigérateur avant de servir.
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En espérant que notre recette salade de thon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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