|
Pour 4 à 6 personnes.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Préparation 15 mn.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 10 mn.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
400 g de tagliatelles fraîches, 1 c à soupe d'huile d'olive, 2 tranches de saumon, 200 g de haddock fumé, quelques olives noires, 150 g de crevettes roses décortiquées.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Vinaigrette: 5 cl d'huile d'olive, 3 cl de vinaigre de vin, quelques gouttes de Tabasco, 4 feuilles de basilic, sel, poivre.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Faire cuire les tagliatelles à l'eau salée, dans laquelle on a ajouté la cuillerée d'huile d'olive, les conserver "al dente".
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Les rafraîchir aussitôt et bien les égoutter.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Découper le saumon fumé en lanières et le haddock en très fines lamelles.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Couper les olives en quatre.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin, du sel, du poivre, quelques gouttes de Tabasco et le basilic haché.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Dans un saladier, lier les pâtes avec la vinaigrette puis ajouter les crevettes décortiquées et le haddock; mélanger.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Ajouter ensuite délicatement le saumon fumé afin de ne pas casser les lanières.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Au moment de servir, ajouter les olives noires.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
On ajoute les olives au dernier moment car elles risqueraient de noircir les pâtes.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Il est possible d'utiliser des pâtes de couleur (vertes aux épinards, ou roses à la tomate).
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
|
Il est recommandé d'ajouter l'huile dans l'eau de cuisson des pâtes, ceci afin de les empêcher de coller au cours de cuisson.
Anti-copie - recette salade milanaise (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette salade milanaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
