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Ingrédients & Recette
salade nordique |
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Pour 6 personnes: 3 betteraves, 2 pommes de terre cuites dans leur peau, 3 oeufs durs, 6 filets de harengs saur.
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Sauce vinaigrette à la moutarde.
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Coupez les betteraves pelées en dés, les pommes de terre épluchées en rondelles, les oeufs durs écalés en quartiers, les filets de harengs en tronçons.
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Mélangez le tout dans un saladier, arrosez de vinaigrette, saupoudrez d'herbes et mélangez bien.
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Laissez macérer si possible 1 h avant de servir.
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Bon à savoir: Si vous devez faire cuire des betteraves rouges, vous pouvez les pocher dans leur peau à l'eau bouillante salée pendant 2 h 30 à 3 h selon leur grosseur, ou les enfourner à four moyen pendant 3 h.
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Cette dernière cuisson est la meilleure, car elle concentre les sucs de la betterave.
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En espérant que notre recette salade nordique
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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