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Ingrédients & Recette
saltimbocca |
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Assaisonner de sel et poivre des petites escalopes de veau, les battre, les rouler dans la farine et les faire sauter.
Anti-copie - recette saltimbocca (c) une-recette.com
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Déglacer la poêle d'un verre de Marsala.
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Faire griller moitié autant de tranches de jambon (de la grandeur des escalopes).
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Poser sur chaque escalope une tranche de jambon, une feuille de laurier, une autre escalope, une feuille de sauge fraîche et piquer un bâtonnet de bois pour tenir le tout.
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Napper de la cuisson.
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Servir avec du risotto au safran.
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En espérant que notre recette saltimbocca
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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