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1 petit pain par personne.
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Pour 6 personnes: 200 g de pousses de soja, 1/2 paquet de champignons noirs chinois, 2 tomates, 1 blanc de poulet, 5 ou 6 feuilles de laitue bien blanches, citron, huile d'olive, cerfeuil.
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Faire tremper les champignons dans un récipient d'eau chaude 30 minutes.
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Les faire cuire à l'eau salée pendant 25 minutes.
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Réserver.
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Faire bouillir deux litres d'eau salée y verser les pousses de soja.
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Dès que l'eau recommence à bouillir, égoutter les légumes, ils sont cuits.
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Réserver.
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Couper en fines lanières lez tomates (en ne gardant que la chair extérieure et la peau), le blanc de poulet et les feuilles de laitue.
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Faire une vinaigrette au citron et huile d'olive, ajouter deux cuillerées de cerfeuil haché.
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Mélanger tous les éléments et assaisonner avec la vinaigrette.
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Mettre au réfrigérateur 20 minutes.
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Enlever la partie supérieure du petit pain.
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Creuser la mie et la remplacer par la salade bien fraîche.
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En espérant que notre recette sandwich chinois
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
