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Ingrédients & Recette
sauce allemande |
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3 oeufs, 2 dl de bouillon de pot-au-feu, 1/2 litre de sauce blanche, 125 g de champignons.
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Pour avoir 1/2 litre de sauce allemande, mettre dans une casserole à fond plat épais, les trois jaunes d'oeufs, le bouillon de pot-au-feu et 1 dl de l'eau de cuisson des champignons.
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Ajouter la sauce blanche.
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Poivrer, saler.
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Bien mélanger.
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Faire cuire à feu très doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
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Conserver au chaud au bain-marie jusqu'au moment de l'utiliser.
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En espérant que notre recette sauce allemande
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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