Recette sauce au beurre pour poissons - Recette de cuisine sauce au beurre pour poissons - Variante de recette sauce au beurre pour poissons selon une-recette.com
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Recette - SAUCE AU BEURRE POUR POISSONS

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Ingrédients & Recette

sauce au beurre pour poissons
3
1
125 g de beurre, 25 g de farine, 2 oeufs, 70 g de crème fraîche, citron, 4 dl de bouillon de cuisson du poisson.
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Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole, ajouter la farine.
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3
Bien mélanger.
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4
Mouiller avec le court-bouillon de cuisson du poisson.
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5
Assaisonner.
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6
Laisser cuire 1/4 d'heure.
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7
Battre au fouet en ajoutant deux jaunes d'oeufs délayés dans une cuillerée de crème fraîche, et le jus du citron.
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8
Incorporer hors du feu 100 g de beurre en continuant à fouetter.
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En espérant que notre recette sauce au beurre pour poissons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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