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Ingrédients & Recette
sauce au raifort |
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40 g de beurre, 10 g de farine, 40 g de crème fraîche, 1/4 litre de bouillon de boeuf, 1 c à soupe de raifort râpé, 1 demi cuillère à café de sucre en poudre, 1/2 oignon, 1 citron, sel, poivre. |
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Faire chauffer le beurre dans la casserole, y mettre l'oignon épluché émincé à blondir à feu doux. |
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Ajouter la farine et laisser cuire 8 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la farine se colore. |
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Hors du feu, ajouter le bouillon, en délayant bien pour éviter la formation de grumeaux. |
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Incorporer le raifort, 1 cuillerée à café de jus de citron, le sucre en poudre, saler, poivrer. |
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Remettre ensuite sur feu modéré sans cesser de remuer jusqu'à épaississement, et ajouter la crème à la sauce, laisser cuire 2 minutes à feu doux. |
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Servir avec des viandes. |
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En espérant que notre recette sauce au raifort
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Mulet, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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