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Ingrédients & Recette
sauce bolonaise |
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Faites revenir au beurre 50 g de jambon cru haché (ou de bacon).
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Dès qu'il prend couleur, joignez 1/2 oignon, 1 petite carotte, 1 branche de céleri et 1 gousse d'ail hachés.
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A part, faites dorer 200 g de viande de boeuf hachée et 100 g de champignons de couche émincés.
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Mouillez de 1 dl de vin rouge, assaisonnez de sel, poivre, noix muscade et ajoutez 1 c à soupe de persil haché.
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Lorsque le vin est presque évaporé, ajoutez 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées.
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Joignez la préparation au jambon, laissez épaissir la sauce sur feu très doux et servez avec des pâtes au choix.
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En espérant que notre recette sauce bolonaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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