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Ingrédients & Recette
sauce brune a l'estragon |
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Sur feu moyen à découvert, faites réduire de moitié 1/4 de litre de vin blanc.
Anti-copie - recette sauce brune a l'estragon (c) une-recette.com
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Ajoutez les feuilles de 2 branches d'estragon, laissez sans bouillir sur petit feu pour que le parfum de l'estragon se dégage bien.
Anti-copie - recette sauce brune a l'estragon (c) une-recette.com
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Dans 75 à 100 g de beurre fondu, versez 50 g de farine, remuez, laissez brunir un peu, mouillez avec 1/4 de litre d'eau où vous aurez dissous 1 tablette de bouillon concentré, assaisonnez de sel et de poivre.
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Ajoutez la réduction d'estragon.
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Faites cuire doucement sans épaissir.
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Passez et ajoutez les feuilles hachées d'une branche d'estragon.
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En espérant que notre recette sauce brune a l'estragon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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