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Ingrédients & Recette
sauce chablis |
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1 tablette de bouillon, 1 verre à moutarde de vin blanc sec, 1 verre à moutarde d'eau, 2 échalotes, 1 cuillerée à soupe de Maïzena, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.
Anti-copie - recette sauce chablis (c) une-recette.com
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Dans une casserole, faites chauffer vin blanc et échalotes hachées jusqu'à ce qu'il ne reste que la valeur d'une cuillerée à soupe de liquide.
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Délayez la maïzena dans l'eau froide.
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Versez sur le vin blanc réduit.
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Faites dissoudre la tablette de bouillon.
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Chauffez à feu doux quelques minutes le temps de laisser épaissir la sauce.
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Au moment de servir, ajoutez la crème.
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Cette sauce accompagne particulièrement bien: tranches de jambon, côtes de porc, oeufs pochés, bouchées à la reine, langue ou cervelle cuites au court bouillon.
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En espérant que notre recette sauce chablis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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