Recette sauce choron - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "sauce choron".
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Recette SAUCE CHORON

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Ingrédients & Recette

sauce choron
3
1
Faites réduire dans une casserole 1 cuillerée à café d'échalote hachée, autant d'estragon haché et 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin.
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2
Mettez 2 jaunes d'oeufs dans la réduction et 1 cuillerée à entremets d'eau bouillante.
3
Battez bien.
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4
Mettez au bain-marie et en fouettant sans arrêt, ajoutez 150 g de beurre ramolli.
5
Ne laissez pas bouillir.
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6
Sortez et remettez plusieurs fois la casserole au bain-marie pour éviter une trop forte chaleur.
7
En fin de cuisson, ajoutez 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate.
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8
Servez bien chaud.
En espérant que notre recette sauce choron
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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