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Ingrédients & Recette
sauce enragée |
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6 jaunes d'oeufs durs, 1 dl d'huile, 6 petits piments oiseau, 1 bonne pincée de sel, 2 c à soupe de vinaigre, poivre à volonté.
Anti-copie - recette sauce enragée (c) une-recette.com
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Pilez les jaunes d'oeufs dans une terrine avec les piments tout en versant l'huile petit à petit.
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Lorsque vous obtenez une pâte homogène, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre.
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Rectifiez l'assaisonnement.
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Mettez la terrine au bain-marie et faites-la chauffer sans arrêter de tourner, jusqu'à une chaleur qui vous permette de goûter la sauce.
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En espérant que notre recette sauce enragée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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