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Ingrédients & Recette
sauce moutarde |
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3 c à café de moutarde, environ 100 g de beurre, 1 c à café de fécule, eau, sel, poivre.
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Mettez dans un bol au bain-marie, les 3 cuillères à café de moutarde.
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Ajoutez, tout en tournant les 100 g de beurre.
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Lorsque tout est bien incorporé, vous mettez la fécule (mais elle est facultative et je la signale pour votre facilité de liaison.
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Lorsque vous serez experte, supprimez-la).
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Salez et poivrez.
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Si votre sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau.
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Vous pouvez également ajouter un rien de crème ou de vin blanc, ou de cognac.
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Vous obtenez la sauce moutarde au citron en incorporant à la moutarde le jus d'un demi-citron.
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En espérant que notre recette sauce moutarde
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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