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Ingrédients & Recette
sauce persil |
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1 botte de persil plat, 20 cl d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de moutarde, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin, 4 cuillerées à soupe de bouillon à température, 30 g de câpres, sel, poivre.
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Plongez les câpres dans l'eau fraîche, égouttez-les.
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Séchez-les sur un torchon propre.
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Lavez le persil, équeutez-le, essorez-le.
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Mixez-le avec la moutarde et le vinaigre, dans le bol d'un robot, ajoutez l'huile et le bouillon.
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Remixez quelques secondes.
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Goûtez, salez, poivrez.
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Ajoutez les câpres au moment de servir.
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Cette sauce accompagne parfaitement les viandes bouillies ou les poissons pochés.
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En espérant que notre recette sauce persil
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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