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Ingrédients & Recette
sauce romesco |
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12 g d'ail, 1 piment rouge, 1 g de piment en poudre, 200 g de tomates, 1 dl d'huile, 1 dl de vinaigre, sel.
Anti-copie - recette sauce romesco (c) une-recette.com
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Faire cuire avec un peu d'eau le piment rouge qu'on a fait revenir 2 ou 3 mn dans l'huile.
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Lorsqu'il est cuit, le réduire en purée dans un saladier avec un pilon, en ajoutant la poudre de piment rouge et les tomates cuites à l'eau bouillante après avoir enlevé la peau et les pépins.
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Incorporer à cette purée en tournant sans arrêt l'huile et le vinaigre, saler.
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Servir à part dans une saucière car cette sauce est forte.
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En espérant que notre recette sauce romesco
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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