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Recette - SAUCE SOJA

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Ingrédients & Recette

sauce soja

Ecosser du soja et faire cuire les fèves à l'eau salée de façon à obtenir une purée.
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Faire torréfier les cosse puis les cuire avec de la purée d'anchois salés, du macis, du gingembre, un petit verre de vin jaune.
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Mélanger les deux préparations et faire réduire, en remuant à la spatule.
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Mettre la sauce en bouteille.
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En espérant que notre recette sauce soja
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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sauce soja

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