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Ingrédients & Recette
sauce vinot |
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Battez à la fourchette 1 jaune d'oeuf avec un peu de blanc, salez.
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En battant toujours versez en filet 1 cuillerée à café de vinaigre, puis 2 verres d'huile goutte à goutte au début.
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Dès que la mayonnaise prend de la consistance, versez l'huile un peu plus vite.
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Lorsque celle-ci est aux 3/4 épuisée ajoutez par cuillerée à entremets 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
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En battant toujours finissez d'utiliser l'huile et ajoutez le contenu d une petite boîte de concentré de tomate et le jus d'un demi-citron.
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En espérant que notre recette sauce vinot
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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