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Ingrédients & Recette
sauces verte |
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Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette sauces verte (c) une-recette.com
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Epluchez, lavez, hachez, pilez une poignée d'épinards et autant de cerfeuil, persil et oseille mélangés.
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Ecrasez le tout au mortier.
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Incorporez 40 g de mie de pain rassis trempée dans du lait puis essorée et le jaune d'un oeuf dur.
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Continuez à piler.
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Ajoutez un jaune d'oeuf cru, du sel, du poivre blanc une cuillerée à café de moutarde forte puis 1 dl d'huile d'olive cuillerée par cuillerée.
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Rectifiez l'assaisonnement.
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Mettez en saucière froide.
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En espérant que notre recette sauces verte
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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