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Ingrédients & Recette
saucisses toulousaines |
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800 g de saucisses, 70 g de beurre, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 2 c à soupe de purée de tomate, 300 g de riz long grain.
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Cuisez les saucisses dans 50 g de beurre auquel vous aurez ajouté les gousses d'ail écrasées.
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Préparez une sauce tomate en faisant fondre l'oignon haché, le thym et le laurier dans 20 g de beurre.
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Quand l'oignon est à la fois bien doré et bien tendre, ajoutez la purée de tomate et laissez revenir deux minutes.
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Mouillez alors de deux tasses d'eau et laissez réduire la composition de moitié à feu vif.
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Disposez le riz dans un plat creux.
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Nappez-le de la sauce tomate et garnissez de saucisses et de persil haché.
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En espérant que notre recette saucisses toulousaines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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