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Ingrédients & Recette
saumon au gril |
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Pour 4 personnes: 1 saumon frais de 1,5 kg, 2 petits piments, 1 bouquet de persil plat, 6 brins de coriandre fraîche, 1 citron, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 c à café de cumin, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
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Hacher le persil et la coriandre et les piments.
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Emincer oignons, écrasez l'ail, coupez le citron en fines tranches.
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Dans une jatte mettre tous ces ingrédients, ajouter l'huile d'olive, le cumin, sel, poivre.
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Bien mélanger.
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Farcir l'intérieur de cette préparation.
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A l'aide d'un pinceau badigeonner le saumon avec les reste d'huile du mélange.
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Saler et poivrer l'extérieur.
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Ficeler le saumon.
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Faire cuire sur un barbecue pendant 30 mn, en retournant à mi-cuisson.
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Cette recette peut également être réalisée au four préchauffé sur th 6 (180°C).
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Déposer le saumon dans un plat, l'arroser de 1 dl de vin blanc sec, couvrir d'une feuille d'aluminium et glisser au four 30 mn.
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Vous pouvez mettre à cuire en même temps des courgettes et des tomates.
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En espérant que notre recette saumon au gril
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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