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Ingrédients & Recette
saumon farci aux cèpes |
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Enlever l'arête par le dos du saumon, couper le long de l'arête, couper au sécateur près de la tête et de la queue sortir l'arête et les tripes.
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Faire revenir 200 g de cèpes.
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Hacher 200 g de lard de poitrine (salé, poivré), ajouter 4 échalotes, de l'aneth.
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Mélanger dans la poêle avec les cèpes et faire revenir un peu.
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Hacher 2 grosses poignées de mie de pain trempée dans du lait.
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Mélanger le pain avec les cèpes.
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Remplir le saumon, le coudre, saler légèrement.
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Cuire au four sur la lèchefrite, 30 mn à four pas trop chaud.
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En espérant que notre recette saumon farci aux cèpes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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