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Ingrédients & Recette
saumonette en ragoût |
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Pour 6 personnes: 1 kg de saumonette, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 100 g de beurre, thym, laurier, 1 kg de pommes de terre, 1/2 bouteille de mâcon blanc, sel, poivre.
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Préparation: 20 mn.
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Cuisson: 45 mn.
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Découpez le poisson en morceaux de 4 centimètres de long environ, salez, poivrez légèrement.
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Mettez les morceaux à raidir doucement dans une poêle avec 50 g de beurre, réservez-les.
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Dans une sauteuse, avec 30 g de beurre, faites dorer les oignons émincés.
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Ajoutez le poisson, la gousse d'ail écrasée, une branche de thym, une feuille de laurier, terminez par une couche de pommes de terre coupées en fines rondelles.
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Salez, poivrez, ajoutez le reste du beurre fractionné, mouillez avec le vin blanc.
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Couvrez et faites cuire doucement pendant 45 minutes.
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En espérant que notre recette saumonette en ragoût
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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