10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
sauté de porc au curry |
| 3 |
 |
|
|
Pour 6 personnes: un morceau d échine de porc désossée de un kg 250 g environ, 2 c de saindoux, 3 gros oignons, 4 gousses d'ail, un demi litre de bouillon, un verre de vin blanc, thym, laurier, persil, gingembre en poudre, 5 belles tomates bien mûres, une pomme fruit, une c de pastis, un dl de crème double, sel, Cayenne, poivre en grains, une c à café de curry.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Coupez la viande en morceaux carrés de 4 cm environ, assaisonnez de sel, poivre en grains, poudre de gingembre.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Faites chauffer le saindoux dans une cocotte, jetez-y les morceaux de porc et faites-les bien revenir.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Remuez-les afin qu'ils rissolent sur toutes les faces.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez les oignons finement hachés.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Laissez-les blondir, mouillez avec le bouillon puis le vin blanc.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez l'ail écrasé, le curry, thym, laurier, persil haché, les tomates pelées, épépinées et concassées, ainsi que la pomme fruit préalablement pelée et râpée.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Rectifiez l'assaisonnement qui doit être bien relevé.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez une pincée de Cayenne.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Couvrez, laissez cuire 1 h 1/2 à petit feu.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
En fin de cuisson, retirez les morceaux de porc, égouttez-les, tenez-les au chaud dans un plat creux.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Passez la sauce au chinois.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez le pastis, liez avec la crème, laissez épaissir en fouettant 3 mn à feu vif.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Nappez la viande avec cette sauce.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
|
Servez avec un riz créole.
Anti-copie - recette sauté de porc au curry (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette sauté de porc au curry
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - sauté de porc au curry
Imprimer cette recettesauté de porc au curry |
|
|
Cette recette sauté de porc au curry vous a été présentée par Une-recette.com.
|
