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Ingrédients & Recette
sauté de veau aux poireaux |
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Pour 6 personnes: 1,200 kg de veau (poitrine), sel, poivre, 1 kg de poireaux.
Anti-copie - recette sauté de veau aux poireaux (c) une-recette.com
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40 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, 2 dl de vin blanc sec, 1/2 citron, 2 dl de lait, une poignée de raisins secs, un bouquet garni.
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Coupez la viande en morceaux, assaisonnez-les.
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Nettoyez les poireaux, ne conservez que les blancs, émincez-les.
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Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, et mettez-y les morceaux de viande à revenir de tous cotés.
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Quand ils sont bien rissolés, retirez-les et faites fondre à leur place les blancs de poireaux en remuant pendant 10 mn.
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Remettez la viande, mouillez de vin blanc, de jus de citron et de lait.
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Joignez les raisins et le bouquet garni.
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Couvrez et laissez mijoter 40 mn.
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Vous pouvez servir en même temps des carottes ou des champignons.
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En espérant que notre recette sauté de veau aux poireaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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