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Ingrédients & Recette
sauté de veau marengo |
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1 kg de sauté de veau, 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe d'huile, 40 g d oignons, 30 g de farine, 1 gousse d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de purée de tomates, 1 bouquet garni, 200 g de champignons, 1 c à café de persil haché, croûton de pain, sel et poivre.
Anti-copie - recette sauté de veau marengo (c) une-recette.com
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Faire revenir les morceaux de veau dans le mélange beurre huile très chaud afin de bien saisir la viande.
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Une fois rissolée, joindre à la viande les oignons hachés, une pincée de farine et l'ail écrasé.
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Ajouter le vin blanc et la purée de tomates pour constituer la sauce qui peut être éclaircie avec de l'eau.
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Assaisonner, mettre un bouquet et laisser cuire 1 h.
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Ajouter les champignons crus et laisser cuire quelques minutes.
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Dégraisser soigneusement la sauce et servir avec persil haché dessus et croûtons de pain frits à l'huile autour.
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En espérant que notre recette sauté de veau marengo
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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