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Préparation et cuisson: 30 minutes.
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Cuisson au four: 5 à 6 minutes a four moyen th 4/5 (190°C).
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Pour 6 personnes: 100 g de semoule, 1/2 litre de lait, 100 g de chocolat, 50 g de sucre semoule, 3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé.
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Faire bouillir le lait.
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Verser la semoule en pluie, tout en tournant le mélange.
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Faire cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant souvent.
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Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
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Battre les blancs en neige ferme.
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Ajouter le 1/3 des blancs en neige au chocolat fondu.
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Mélanger intimement, mais avec légèreté.
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Dans la semoule cuite, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs.
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Retirer du feu aussitôt mélangé.
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Verser la mousse au chocolat dans la semoule.
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Mêler délicatement.
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Répartir dans des ramequins.
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Ajouter le sucre vanillé au reste des blancs en neige.
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Disposer cette meringue sur la semoule à l'aide d'une cuillère.
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Pour dorer la meringue, passer à four moyen pendant 5 à 6 minutes ou au gril en surveillant attentivement.
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En espérant que notre recette semoule en ramequins
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
