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Ingrédients & Recette
sole à l'estragon |
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4 soles moyennes, 10 branches d'estragon, 150 g de beurre, 2 verres de vin blanc sec, sel, poivre.
Anti-copie - recette sole à l'estragon (c) une-recette.com
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Faites d'abord fondre la matière grasse.
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Versez ensuite celle-ci dans un plat supportant la chaleur du four.
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Etalez, au fond de ce dernier, un lit réalisé avec la moitié des branches d'estragon.
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Déposez-y les soles enfarinées et assaisonnées.
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Portez à feu vif pendant quelques minutes, mouillez avec le vin blanc sec et recouvrez avec les restes d'estragon.
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Mettez à four chaud pendant quinze à vingt minutes.
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Surveillez la cuisson et, si besoin est, arrosez encore d'un peu de vin blanc sec.
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En espérant que notre recette sole à l'estragon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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