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Pour 6 personnes.
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Farinez 6 soles.
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Mettez-les cuire à la poêle dans 75 g de beurre.
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Assaisonnez-les de sel et de poivre.
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D'autre part, faites sauter 400 g de cèpes escalopés dans du beurre.
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Saupoudrez-les d'une persillade.
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Dressez les soles sur plat chaud.
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Entourez-les de cèpes.
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Ajoutez un jus de citron filtré au beurre de cuisson des poissons.
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Nappez les soles avec cette sauce.
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Garnissez de quartiers de citron.
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En espérant que notre recette sole meunière aux cèpes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
