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Recette SOLE MEUNIÈRE

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Ingrédients & Recette

sole meunière

Pour 4 personnes: 4 soles, farine, beurre, sel, poivre, persil, jus de citron.
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Nettoyer et peler le poisson.

L'assaisonner de sel et de poivre et le rouler dans la farine.
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Le faire dorer de chaque côté, dans une poêle avec du beurre très chaud.

Le placer sur un plat chaud.
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Arroser avec le beurre de cuisson.

Ajouter persil haché et jus de citron.
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Vous pouvez paner vos soles comme des escalopes.

Vous les passez alors successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
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En espérant que notre recette sole meunière
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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