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Pour 4 à 6 personnes.
Anti-copie - recette sorbet à l'orange au coulis de fraises (c) une-recette.com
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Sorbet: 1 kg à 1,2 kg d'oranges non traitées, 300 g de sucre en morceaux, 2 dl d'eau, 1 citron.
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Coulis: 500 g de fraises, 300 g de sucre.
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Lavez les oranges, frottez les morceaux de sucre sur la peau et mettez ces sucres parfumés à l'orange dans une casserole.
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Ajoutez l'eau, faites fondre le sucre dans l'eau en chauffant tout en remuant jusqu'à l'ébullition.
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Retirez ce sirop du feu au premier bouillon, laissez refroidir.
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D'autre part, pressez les oranges et le citron?.
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Vous devez avoir environ 3/4 de litre de jus, ajoutez le sirop préparé, versez dans la sorbetière et faites glacer.
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D'autre part, lavez et équeutez les fraises, passez les au mixer et ajoutez le sucre.
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Mettez au frais.
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Pour servir prélevez les boules de sorbet avec une cuillère spéciale, trempée au préalable dans de l'eau chaude et nappez de coulis bien froid.
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Vous pouvez à volonté décorer de quelques fruits frais réservés.
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En espérant que notre recette sorbet à l'orange au coulis de fraises
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
