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Ingrédients & Recette
sorbet aux reines-claude |
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Pour 4 personnes: 1 kg de reines-claude, 2 citrons, 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre, 1 c à café d'alcool de prune.
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Lavez et dénoyautez les prunes.
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Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine.
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Ajoutez le jus des citrons pressés à cette purée ainsi que le sirop préparé avec l'eau et le sucre, puis refroidi.
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Joignez l'alcool de prune et faites glacer en sorbetière.
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Servez dans des coupes individuelles en décorant à volonté d'angélique.
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En espérant que notre recette sorbet aux reines-claude
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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