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Recette - SOUBRESSADE

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Ingrédients & Recette

soubressade

Mettre dans une terrine 2 kg porc frais, passé à la machine avec 2 gousses d'ail écrasée de grosseur moyenne.
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Mélanger avec 50 g de poivre rouge, une pincée de quatre épices, une pincée d'anis, une pincée de Cayenne et du sel.
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Introduire la préparation dans des boyaux de porc.
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Couper à la longueur que l'on veut et sécher dans un endroit sec.
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En espérant que notre recette soubressade
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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