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1 dl de lait, 35 g de sucre, 25 g de farine, 50 g de chocolat, 3 oeufs, 70 g de beurre.
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Faire bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel.
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Verser doucement sur la farine dans une casserole.
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Bien mélanger.
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Incorporer le chocolat dissout dans un peu de lait.
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Remuer pendant les 3 mn de la cuisson.
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Retirer du feu.
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Ajouter 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillerée à café de beurre et les 3 blancs battus en neige très ferme.
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Mélanger délicatement.
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Mettre l'appareil dans un moule beurré.
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Lisser la surface.
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Cuire à four moyen 30 mn.
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En espérant que notre recette soufflé au chocolat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
