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Ingrédients & Recette
soufflé d'artichauts |
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Faites cuire 4 gros artichauts à l'eau bouillante salée (+ ou - 40 mn).
Anti-copie - recette soufflé d'artichauts (c) une-recette.com
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Egouttez-les, retirez les feuilles et le foin, réduisez les fonds en purée.
Anti-copie - recette soufflé d'artichauts (c) une-recette.com
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Faites une sauce béchamel avec 60 g de beurre, 60 g de farine et 3 dl de lait.
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Assaisonnez, joignez 2 c à soupe de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, la pulpe d'artichauts et 4 jaunes d'oeufs.
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Incorporez les blancs en neige, versez dans un moule à soufflé beurré.
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Faites cuire 30 mn à four moyen (180°).
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En espérant que notre recette soufflé d'artichauts
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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