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Ingrédients & Recette
souffle de chou-fleur |
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Un chou-fleur, une tasse de sauce béchamel, 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillerée à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre, muscade, une cuillerée à café de beurre et 3 blancs d'oeufs battus en neige bien ferme.
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Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
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Nettoyez-le et faites-le cuire dans une eau bouillante salée.
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Egouttez le chou-fleur et écrasez-le à l'aide d'une fourchette.
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Incorporez-y la béchamel, les jaunes d'oeufs.
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les fines herbes, sel, poivre et muscade.
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Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à votre préparation.
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Beurrez un moule à soufflé, versez-y l'appareil et faites cuire une vingtaine de minutes au four sans ouvrir.
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En espérant que notre recette souffle de chou-fleur
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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