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Recette - SOUFFLE DE CHOU-FLEUR Ingrédients et recette souffle de chou-fleur: Un chou-fleur, une tasse de sauce béchamel, 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillerée à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre, muscade, une cuillerée à café de beurre et 3 blancs d'oeufs battus en neige bien ferme. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Nettoyez-le et faites-le cuire dans une eau bouillante salée. Egouttez le chou-fleur et écrasez-le à l'aide d'une fourchette. Incorporez-y la béchamel, les jaunes d'oeufs. les fines herbes, sel, poivre et muscade. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à votre préparation. Beurrez un moule à soufflé, versez-y l'appareil et faites cuire une vingtaine de minutes au four sans ouvrir. En espérant que notre recette souffle de chou-fleur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette souffle de chou-fleur (fonction en construction).