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Recette - SOUFFLE DE CHOU-FLEUR AU JAMBON Ingrédients et recette souffle de chou-fleur au jambon: Couper 200 g de jambon cru en lardon. Blanchir et cuire 1/2 chou-fleur. Faire revenir le jambon dans une poêle bien chaude. Faire une béchamel avec 3 c à soupe de farine et 3/4 litre de lait tiède, poivre pas de sel à cause du jambon. Sortir le lard et mettre à la place le chou-fleur à revenir. Verser la béchamel dans un saladier ajouter 4 jaunes d'oeufs et 100 g de gruyère râpé, bien mélanger, puis ajouter les 4 blancs battus en neige et enfin le chou-fleur et le jambon. Verser dans un plat à soufflé, beurré. Cuire 20 mn à four moyen. En espérant que notre recette souffle de chou-fleur au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette souffle de chou-fleur au jambon (fonction en construction).