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Ingrédients & Recette
soufflé de purée au thon |
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1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs, 3 blancs d'oeufs, + 1 pincée de sel, poivre selon le goût, 10 g de beurre pour le moule à soufflé
Reconstituez la purée selon le mode d'emploi de base.
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Passez cette purée avec le thon au mixer.
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Si vous utilisez des miettes de thon, prenez soin de bien les égoutter.
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Incorporez ensuite la crème fraîche, puis les jaunes d'oeufs.
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Poivrez selon votre goût.
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Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
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Incorporez très délicatement les blancs à la purée au thon.
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Beurrez le moule à soufflé.
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Remplissez-le avec le mélange et mettez à four chaud (th 7, 210°C) pendant 25 mn.
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Servez lorsque le soufflé est bien doré et gonflé.
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En espérant que notre recette soufflé de purée au thon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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