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Recette - SOUFFLÉ DE PURÉE AU THON Ingrédients et recette soufflé de purée au thon: 1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs, 3 blancs d'oeufs, + 1 pincée de sel, poivre selon le goût, 10 g de beurre pour le moule à soufflé Reconstituez la purée selon le mode d'emploi de base. Passez cette purée avec le thon au mixer. Si vous utilisez des miettes de thon, prenez soin de bien les égoutter. Incorporez ensuite la crème fraîche, puis les jaunes d'oeufs. Poivrez selon votre goût. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez très délicatement les blancs à la purée au thon. Beurrez le moule à soufflé. Remplissez-le avec le mélange et mettez à four chaud (th 7, 210°C) pendant 25 mn. Servez lorsque le soufflé est bien doré et gonflé. En espérant que notre recette soufflé de purée au thon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette soufflé de purée au thon (fonction en construction).