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Ingrédients & Recette
souffle parmentier |
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1 kilo de pommes de terre, deux cuillerées à soupe de crème fraîche, deux jaunes d'oeufs, 150 g de jambon coupé en dés, 100 g de gruyère râpé, du sel, du poivre, de la muscade, deux blancs d'oeufs battus en neige, une cuillerée à soupe de beurre.
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Préparez une purée de pommes de terre en y mélangeant le beurre et la crème fraîche.
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Lorsque la purée est bien lisse, ajoutez-y les jaunes d'oeufs, le jambon coupé en dés et le gruyère râpé.
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Incorporez légèrement le sel, le poivre et la muscade.
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Ajoutez-y les blancs en neige que vous mélangerez avec soin.
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Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre purée et faites cuire au four chaud pendant 25 minutes Servez à la sortie du four.
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En espérant que notre recette souffle parmentier
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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